Tickets, una experiencia de diversión

Pretender hacer una reseña sobre el buen hacer de Albert Adrià y su equipo nos parecía demasiado atrevido, especialmente que un blog que desde  nuestra declaración de principios decíamos:

“No pretende ser un blog de crítica gastronómica, algunos… ni tan siquiera sabemos cocinar”

Es por ello, y sin que sirva de precedente, que se nos ocurrió realizar una valoración (puntuación del 1 al 10) de todos los platos que degustamos, cada uno de los comensales (seis en total) en este espectáculo de restaurante, y nunca mejor dicho, pues toda a escenografía está inspirada en el circo, el teatro y otras artes escénicas.

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Comida Media
Olivas Tickets 8,5
Anchoa aliñada con piparras 7,8
Caballa Simesabe 5,5
Calamar 6 cereales 6,6
Ensaladilla de erizo 6,3
Duo de atún 8,3
El viaje nórdico (+ vino) 8,5
Airbaguette de Rubia Gallega (+ vino) 6,3
Foie y anguila (+ vino Palo Corto) 9
Mollete de 3 cerdos 10
Berenjena lacasa 8,3
Wagyu 8,8
Rosa de ámbar n/a
Tartaleta de arándanos 5,6
Tickets Cheesecake 9,6
Sandwich helado 8
Flor de chocolate

Tarta de choco pasión

Aftereight

n/a
Media 7,9
Bebida Media
Cava Can Sumoi 2017 8,6
Leirana Genoveva 2017 7,1
Vinya Cucut 2014 9
Media 8,2

Además, junto a los hermanos Iglesias tiene otros proyectos enmarcados bajo el nombre El Barri (el Barrio), cinco conceptos gastronómicos diferenciados creados por Albert en Barcelona; cuatro estrellas Michelin en un solo barrio.

Según él mismo: “Un parque de atracciones gastronómico con conceptos diferenciados en un mismo barrio”.

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Y desde hace unos meses, su proyecto más ambicioso de todos, Enigma.

Si a todo ello le añadimos que, según él mismo declara:

“No puede salir ningún plato que no tenga mi aprobación. Sigo el crecimiento de cada plato”.

Solo se nos ocurre una palabra, ESPECTACULAR.

IMG_6498.jpg

 

Restaurante Tickets

Av. Paral·lel, 164

08015 Barcelona

elbarri.com/restaurant/tickets

 

 

 

Salud y una “pizca” de suerte 😉

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