Casa Marcial

No todo el mundo tiene la oportunidad de desarrollarse tanto personal como profesionalmente en el lugar donde nació y creció, y pudo años más tarde cumplir su sueño… el de montar su restaurante.

Esa ha sido la gran suerte de Esther y Nacho Manzano de Casa Marcial, pues esa casa los vio trastear en los fogones de su madre, donde aprendieron de su padre el valor de la hospitalidad, del servicio y de la satisfacción de convertir a clientes en amigos. Las abuelas les legaron las recetas y el amor por la cocina y sus padres imprimieron el respeto por la naturaleza y por los productores locales.

Como explican en su web: “Aquí jugamos y aquí seguimos jugando, creando y divirtiéndonos como el primer día, para que nuestros clientes y amigos disfruten y se sientan como en Casa”

Casa Marcial está situado en Asturias, en la bucólica aldea de La Salgar, a tres kilómetros de la villa de Arriondas en el Concejo de Parres. La experiencia comienza antes de probar el primer bocado, durante el mismo viaje hacia el restaurante a lo largo de un entorno rural con un precioso paisaje de montaña.

Afortunados por poder disfrutar de un ambiente privilegiado, entre el mar, el río Sella y la montaña, con maravillosas vistas a la Sierra del Sueve, al lado del Mirador del Fitu, considerado una de las vistas más espectaculares de Asturias y a diez kilómetros de la Playa de Vega en Ribadesella.

La manera en cómo interpretan su cocina es una prolongación de la forma de entender la vida, exprimiendo la localización y la tradición como punto de partida para crear su propio lenguaje culinario. Ahondando en el legado gastronómico, las raíces, la estacionalidad y la integridad del producto para evocar al recuerdo a través del paladar, aportando un elemento de sorpresa y modernidad. El entorno y su sello personal se ven reflejados en la experiencia sensorial y gastronómica.

Propuestas tan tentadoras como la ostra a la brasa, yema yodada, viera y velo marino… el arroz de Pitu de Caleya… fabes con jabalí… y un larga lista de sugerentes platos.

Dividen sus menús denominados “CUMBRES” en el clásico (165€) y el “corto” (110€), y por supuesto, también disponen de Carta

A destacar:

Sus 25 años de existencia que no pueden cumplirlos todos los restaurantes.
Sus DOS estrellas Michelin
Los conocimientos y buen hacer de los dos hermanos.
La sabiduría de José Luis García su experto en vinos “Premio Juli Soler 2017 al mejor Sumiller de la Copa Jerez” y además conseguir su complicidad “la verdad está en el vino”